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ElQueso Curado El Galán leche de oveja, D.O. Manchego - CUÑA tiene un pediodo de maduración aproximado de 6 meses. Se trata de un queso manchego por el característico sabor del queso seco, que le proporciona la leche cruda de oveja y su largo periodo de maduración. Recomendamos tomar el queso curado seco Viriato Gran Reserva como
Zamoraes mi segunda ciudad y la visito el mayor número de veces que puedo. Y me encanta. Sinceramente creo que Zamora está infravalorada-y no solo por los turistas- pero está emergiendo un boom turístico en la ciudad que me encanta. Por eso he escrito sobre todo lo que hay que ver en Zamora (que tenía una sección con tapas de
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Cajade queso de Oveja Gran Reserva de curación superior a 12 meses (2 unidades) Queso Gran Reserva de leche pura de oveja, con un periodo de maduración superior a los 12 meses. Es un queso elaborado lentamente con mucho mimo. En la fabricación no se ha llevado el queso a altas temperaturas o proceso de pasteurización.

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